Name: Sauerkraut Mit Mettwurst
Yield: 4
Ingredients: 3 Kartoffeln; 0,25 l Weisswein; 2 Lorbeerblatter; 1 EL Kümmel; 1 Nelke; 600 g Sauerkraut; 2 Wacholderbeeren; 6 Pfefferkörner; 4 Mettwürste

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Zutaten

3	Kartoffeln
0,25 l	Weisswein
2	Lorbeerblatter
1 EL	Kümmel
1	Nelke
600 g	Sauerkraut
2	Wacholderbeeren
6	Pfefferkörner
4	Mettwürste

Zubereitung

Feine Zwiebelstreifen in Butter glasig dünsten, Sauerkraut und Weisswein dazugeben. Gewürze in einen Beutel geben - z.B. in einen Kaffeefilter! - und in den Topf legen. Ca. 1/2 Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren, dann die Mettwürste dazugeben. Kartoffeln waschen, putzen und fein hineinreiben. Nochmals alles ca. 20 min. köcheln lassen, zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Quelle: Hobbythek Hobbytip 224 erfasst v. J. Weinkauf ** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Sun, 01 Jan 1995
Erfasser: Jörg
Datum: 08.03.1995

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