Name: Dänischer Apfelkuchen
Yield: 4
Ingredients: 75 g Butter; 1 TL Zimt; 3 Eier; 5 EL Zucker, (1); 100 g Zucker, (2); 100 g Toastbrot; 100 g Mandeln, gehackt; 1 kg Apfel, Boskop; 200 g Frischkäse, z.B. Buko

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Zutaten

75 g	Butter
1 TL	Zimt
3	Eier
5 EL	Zucker, (1)
100 g	Zucker, (2)
100 g	Toastbrot
100 g	Mandeln, gehackt
1 kg	Apfel, Boskop
200 g	Frischkäse, z.B. Buko

Zubereitung

Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Zimt und Zucker (1) mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Butter, Zucker (2), Frischkäse, Eigelb, Mandeln und das zerkrümelte Toastbrot zu einer Masse rühren. Den Eischnee unterheben und auf die Äpfel geben. Bei 200GradC für ca. 30 Minuten backen.
* Quelle: mündlich erfasst von Elisabeth Hafeneger ** Gepostet von Elisabeth Hafeneger Date: Mon, 17 Apr 1995
Erfasser: Elisabeth
Datum: 01.06.1995

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