Name: Ratatouille mit Hack
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 125 ml Rotwein; 1 gr Dose geschaelte Tomaten; 4 Zucchini; 2 Auberginen; Salz, Pfeffer; 3 Knoblauchzehen; 4 mittl Zwiebel; 100 g Magerer Speck; 500 g Rindergehacktes; Thymian, Basilikum, Oregano (getrocknet); 0,5 Bd Petersilie, frischgehackt; 1 Glas Oliven, paprikagefuellt

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

125 ml	Rotwein
1 gr	Dose geschaelte Tomaten
4	Zucchini
2	Auberginen
	Salz, Pfeffer
3	Knoblauchzehen
4 mittl	Zwiebel
100 g	Magerer Speck
500 g	Rindergehacktes
	Thymian, Basilikum, Oregano (getrocknet)
0,5 Bd	Petersilie, frischgehackt
1	Glas Oliven, paprikagefuellt

Zubereitung

Speck wuerfeln und auslassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und hinzufuegen. Hackfleisch zerpfluecken, zugeben und wuerzen. Das Gemuese putzen und grob wuerfeln. Ebenfalls hinzufuegen und anschmoren. Tomaten, Wein und Gewuerze zugeben, alles 20 - 30 Min. schmoren lassen. Halbierte Oliven und gehackte Petersilie unterheben

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