Name: Oliven-, Granatapfel- und Walnusssalat
Yield: 4
Ingredients: 1 Bd Korianderblätter, gehackt; 125 g grüne Oliven, entsteint und gehackt; 1 Sp Roter Pfeffer; 2 gr Granatapfel; 125 g Walnüsse, grob gehackt; 8 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1,5 TL Zitronensaft; 3 EL Olivenol

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Zutaten

1 Bd	Korianderblätter, gehackt
125 g	grüne Oliven, entsteint und gehackt
1 Sp	Roter Pfeffer
2 gr	Granatapfel
125 g	Walnüsse, grob gehackt
8	Frühlingszwiebeln, gehackt
1,5 TL	Zitronensaft
3 EL	Olivenol

Zubereitung

Granatäpfel aufschneiden und Samen herausnehmen. Mit Oliven, Koriander, Frühlingszwiebeln und Walnüssen vermischen.
Mit den übrigen Zutaten eine pikante Sauce machen, über den Salat giessen, vermischen und servieren.

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