Name: Krautbraten
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Ol; 1 Zwiebel; 1 altbackenes Brötchen; 0,5 Weisskohlkopf, (500 g); 500 g Schweinehack Salz, Pfeffer; 50 g Durchwachsene Speckscheiben

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Zutaten

1 EL	Ol
1	Zwiebel
1	altbackenes Brötchen
0,5	Weisskohlkopf, (500 g)
500 g	Schweinehack Salz, Pfeffer
50 g	Durchwachsene Speckscheiben

Zubereitung

Kohl putzen, den Strunk entfernen und in viel kochendem Wasser 15 Min. kochen, abtropfen lassen und durch den Fleischwolf drehen. Zwiebelwürfel in heissem Öl anrösten.
Kohl, Zwiebeln, eingeweichtes Brötchen und Fleisch vermischen, würzen. Die Fleischmasse in eine gefettete Auflaufform füllen, glattstreichen, mit Speckscheiben belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 GradC 1 Std. backen.
* Quelle: SUEDWEST-TEXT 27.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 27 Nov 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 13.01.1995

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