Name: Käse-Sprossen-Salat
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mohren; 0,5 Zitrone, Saft; 0,5 Staudensellerie; 100 g Emmentaler; 100 g Mungobohnensprossen; 1 Pk. Saure Sahne; 0,5 Batavia-Salat; 1 EL Honig Salz Pfeffer Paprika

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Zutaten

250 g	Mohren
0,5	Zitrone, Saft
0,5	Staudensellerie
100 g	Emmentaler
100 g	Mungobohnensprossen
1	Pk. Saure Sahne
0,5	Batavia-Salat
1 EL	Honig Salz Pfeffer Paprika

Zubereitung

Batavia-Salat in Streifen schneiden. Möhren raspeln, Staudensellerie in Ringe schneiden, mit Mungobohnensprossen vermischen. Alles in einer Schüssel anrichten. Emmentaler fein hobeln, darüberstreuen, saure Sahne, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer, Paprika verrühren, über den Salat giessen.
* pro Portion 180 kcal/762 kJ *
* Quelle: ARD/ZDF 13.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Erfasser:
Datum: 24.02.1995

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