Cappuccino-Keks-Kuchen

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Zutaten

1 Pr Salz
250 g Puderzucker
2 TL Kakaopulver
250 g Kokosfett
1 Pkg Vanillezucker
50 g Cappuccino-Kaffeepulver
2 EL Grappa, oder Wasser
2 Eier, frisch
350 g Butterkekse

Zubereitung

Fett schmelzen lassen, es soll nicht zu heiss werden. Etwas abkühlen. lassen. Eier und Zucker verrühren, das in warmer Flüssigkeit aufgelöste Cappuccinopulver, Kakao und Salz zugeben. Esslöffelweise das flüssige Fett darunterrühren. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, abwechselnd Cappuccinocreme und Kekse einschichten. Über Nacht kaltstellen. Kuchen aus der Form stürzen und das Papier abziehen. Kuchen in dünne Scheiben schneiden und servieren.

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Themen

Kekse, Kuchen