Name: Hühnerbrust mit Möhrensahne
Yield: 4
Ingredients: 0,75 l Gemüsebruhe; 2 Lorbeerblatter; 1 TL Pfefferkörne weiße; 2 Zweige Thymian; 4 Hühnerbrustfilets; 0,5 Pk. Schlagsahne; 2 Bd. Karotten

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Zutaten

0,75 l	Gemüsebruhe
2	Lorbeerblatter
1 TL	Pfefferkörne weiße
2	Zweige Thymian
4	Hühnerbrustfilets
0,5	Pk. Schlagsahne
2	Bd. Karotten

Zubereitung

Die Gemüsebrühe mit Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und den Thymian aufkochen, die Filets dazugeben. Die Karotten würfeln und 15 Minuten in der Brühe kochen. Fleisch und Gemüse herausnehmen, die Möhren pürieren. Schlagsahne steif schlagen, unterziehen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Die Hühnerbrust damit überziehen.
Quelle: ARD/ZDF-Videotext
20.02.1994
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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