Zubereitung
Sellerie schälen, vierteln, ca. 25 Minuten kochen lassen, dann würfeln. Äpfel, Orange und Ananas ebenfalls würfeln. Mandelstifte dazugeben. Mayonnaise, Zitronensaft, Calvados, Salz, Pfeffer und Zucker mischen und als Marinade über die Zutaten geben. Gut vermengen.
20 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Auf Salatblättern anrichten, mit Radieschenrosetten garnieren.
* Quelle: Bayerntext 8.05.94 Theresia Bocka Koch- und Backkünste Der Landfrauen Des Parksteiner Landes Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Erfasser:
Datum: 24.02.1995
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