Name: Haseneintopf mit Rosenkohl
Yield: 4
Ingredients: 8 Hasenvorderkeulen; 8 Sch Speck; 1 gehackte Zwiebel; 600 g Rosenkohl; 1 Rotwein; 1 Lorbeerblatt; 2 Nelken; 0,13 l Saure Sahne; 0,5 TL Thymian; 200 g Mohren; 500 g Kartoffeln

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

8	Hasenvorderkeulen
8 Sch	Speck
1	gehackte Zwiebel
600 g	Rosenkohl
1	Rotwein
1	Lorbeerblatt
2	Nelken
0,13 l	Saure Sahne
0,5 TL	Thymian
200 g	Mohren
500 g	Kartoffeln

Zubereitung

Keulen über Nacht marinieren. Dann in einer Scheibe Speck eingewickelt in Fett anbraten. Je 1/4 l Marinadeflüssigkeit und Wasser zugeben. Würzen und bei geringer Hitze 30 min. schmoren. Dann kleingeschnittenes Gemüse zugeben. Nach 10 min. die Kartoffelwürfel untermischen und alles weitere 20 min. köcheln. Herausnehmen und nach Belieben mit 3 El. gerösteten Haselnüssen garnieren. Die Sauce mit saurer Sahne verfeinern und getrennt reichen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base