Name: Hafer - Spekulatius
Yield: 4
Ingredients: 200 g Butter; 250 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 Ei; 2 EL Milch; 2 Eier; 2 TL Backpulver; 100 g Kernige Haferflocken; 100 g Mandeln, gehackt; 1 Pk. Vanillezucker; 300 g Weizenmehl, Typ 550; 200 g Haferflocken, Schmelzflocken; 1 Prise Bittermandelöl; 2 Spur Kardamom, gemahlen; 2 Spur Nelken, gemahlen

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

200 g	Butter
250 g	Zucker
1 TL	Zimt
1	Ei
2 EL	Milch
2	Eier
2 TL	Backpulver
100 g	Kernige Haferflocken
100 g	Mandeln, gehackt
1	Pk. Vanillezucker
300 g	Weizenmehl, Typ 550
200 g	Haferflocken, Schmelzflocken
1	Prise Bittermandelöl
2	Spur Kardamom, gemahlen
2	Spur Nelken, gemahlen

Zubereitung

Mehl. Schmelzflocken, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelöl, Gewürze, Eier, Butter und gemahlene Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. 20 Minuten kühl ruhen lasen. Arbeitsplatte dicht mit kernigen Haferflocken bestreuen, Teig darauf dünn ausrollen, beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ei mit der Milch verrühren und die Spekulatius damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ( E:180GradC/U:160GradC ) auf mittlerer Einschubhöhe 10 Minuten goldbraun backen.
* Quelle: Kochkalender erfasst v. J.Weinkauf ** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Sun, 04 Dec 1994
Erfasser: Jörg
Datum: 19.01.1995

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base