Name: Lasagne mit Porree und Linsen
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Olivenol; 1 TL Oregano; 1 TL Majoran; 1 EL Sojasauce; 0,25 l BECHAMELSAUCE; 100 g Braune Linsen; 450 g Porree, (Lauch) feingeschnitten; 1 Karotte, gewürfelt; 2 Zwiebeln, gewürfelt; 250 g Champignons, kleingeschnitt.; 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt (oder mehr); 450 g Tomaten, abgezogen, gewürfelt; 400 g Lasagne, frische, Menge anpassen; 50 g Parmesan, frisch gerieben

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Zutaten

1 EL	Olivenol
1 TL	Oregano
1 TL	Majoran
1 EL	Sojasauce
0,25 l	BECHAMELSAUCE
100 g	Braune Linsen
450 g	Porree, (Lauch) feingeschnitten
1	Karotte, gewürfelt
2	Zwiebeln, gewürfelt
250 g	Champignons, kleingeschnitt.
2	Zehen Knoblauch, zerdrückt (oder mehr)
450 g	Tomaten, abgezogen, gewürfelt
400 g	Lasagne, frische, Menge anpassen
50 g	Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Linsen mit viel Wasser zum Kochen bringen und 25 Minuten köcheln lassen. Abgiessen, Wasser aufbewahren.
Porree, Zwiebeln, Karotte und Knoblauch im Öl bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten.
Linsen, Tomaten, Gewürze u. Sojasauce hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Evtl. etwas Kochwasser hinzufügen. Salzen und pfeffern.
Nudeln, Linsenmasse und Bechamelsauce in einer gefetteten Auflaufform abwechselnd schichten, mit Bechamelsauce abschliessen. Mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen (180 Grad) 30 Minuten goldbraun backen.

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