Name: Geflügel-Reis-Tomaten-Topf aus Geflügelresten
Yield: 4
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel; 0,25 l Brühe; 1 Bd. Petersilie; 4 Knoblauchzehen, kleingehackt; 1 Suppenbund, kleingeschnitten; 400 g Basmati- oder Langkornreis; 5 Dosentomaten, das Fleisch - davon Salz und Pfeffer

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Zutaten

1	Gemüsezwiebel
0,25 l	Brühe
1	Bd. Petersilie
4	Knoblauchzehen, kleingehackt
1	Suppenbund, kleingeschnitten
400 g	Basmati- oder Langkornreis
5	Dosentomaten, das Fleisch - davon Salz und Pfeffer

Zubereitung

Hähnchen-. Puten- oder Entenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Reis kochen, kleingehackte Knoblauchzehen mit Fleisch und Suppenbund in Olivenöl andünsten. Reis beigeben, Tomatenfleisch und etwas Brühe. Alles kurz aufköcheln lassen, mit Petersilie bestreuen und servieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, wer möchte, nimmt noch etwas Curry oder Cayennepfeffer dazu.
* Quelle: Nordtext 24.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 24 Dec 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 24.01.1995

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