Eierlikörnapfkuchen

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Zutaten

0,25 l Ol
5 Eier
250 g Puderzucker
1 Pkg Backpulver
125 g Weizenmehl
2 Pkg Vanillinzucker
0,25 l Eierlikör
125 g Stärkemehl

Zubereitung

Die Zutaten zu einem flüssigen Teig verrühren. In eine Bachform (Kasten - oder Gugelhupfform) geben und bei 175°C ca. 60 minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenguss (besonders lecker) überziehen.
Der Kuchen schmeckt erst nach 3 Tagen richtig gut.
Quelle: Sellstedter Jubiläums-Kochbuch Rezept erfasst von Bettina Riggers

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