Name: Eisbergsalat mit Forelle
Yield: 4
Ingredients: 4 Sch Roggentoast; 1 Bd Dill; 1,5 TL Zitronensaft; 1 EL Meerrettich; 1 Bd Magermilchjoghurt (150 g); 100 g Forelle, geräuchert; 250 g Salatgurke; 200 g Eisbergsalat

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

4 Sch	Roggentoast
1 Bd	Dill
1,5 TL	Zitronensaft
1 EL	Meerrettich
1 Bd	Magermilchjoghurt (150 g)
100 g	Forelle, geräuchert
250 g	Salatgurke
200 g	Eisbergsalat

Zubereitung

Salat putzen, waschen und kleinschneiden. Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden. Beides auf Tellern anrichten.

Forelle in Stücke schneiden und dazulegen. Joghurt mit Meerrettich, Zitronensaft und gehacktem Dill verrühren und über den Salat geben. Toastbrot toasten und zum Salat geben.

Erfasser: Joachim

Datum: 22.03.1995

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