Zwiebackkuchen mit Mandeln und Nüssen

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Zutaten

300 g Butter
400 g Zucker
250 g Mehl
0,13 l Milch
6 Eier
100 g Mandeln gemahlen
2 Pk. Backpulver
50 g gemahlene Nüsse
1 abgeriebene Schale einer ungespritzten Zitrone
2 Pk. Zwieback (35 Zwiebacke)

Zubereitung

Fett. Zucker, Salz und Zitronenabrieb mit dem Mixer schaumig rühren. Jetzt nach und nach Eier, Milch und das mit den geriebenen Zwiebäcken und dem Backpulver gut vermischte Mehl zugeben.
Zum Schluss nur noch die Nüsse und Mandeln darunterheben. Dann den Kuchenteig in eine gefettete und mit Zwiebackkrümeln bestreute Springform geben.
Bei 200 Grad ca. 55 bis 60 Minuten backen. Nach dem Kaltwerden mit der Schokoladenglasur bestreichen.
Erfasser:
Datum: 09.11.1994

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Themen

Nüsse, backen, Kuchen