Zubereitung
Wirsing in kleine Stücke schneiden und in der Brühe garen (junger Kohl braucht etwa 20 Minuten, älterer Kohl ca. 30-40 Minuten. Ungefähr 10 Minuten vor Ende der Garzeit des Kasseler dazugeben. Vor dem Servieren den Wirsing mit Öl, Pfeffer, Salz und Kümmel abschmecken.
* Quelle: Essen und Trinken für Menschen unserer Zeit Die Küche der Schlanken und Schönen Zeitschrift Essen&Trinken Gepostet von Jutta Wolf 2:2487/2982.12, 24.07.94
Erfasser:
Datum: 05.12.1994
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