Zubereitung
Die Gurken waschen, entstielen und gut abtrocknen.
Zwiebeln, Dill, Borretsch mit Essig, Senf und Zucker aufkochen. Lorbeerblätter, Nelken mit dem Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren aufkochen. Die Gurken hineingeben und vorsichtig zum Kochen bringen, dabei öfters wenden.
Ganz heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
Abkühlen lassen und 3 bis 4 Wochen ziehen lassen.
Zu: winterliche Eintopfgerichte.
Erfasser: Rene Gagnaux
Datum: 01.12.1994
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