Zubereitung
Die Schnitzel waschen, abtrocknen und mit dem Handballen gleichmäßig flachdrücken. Salbeiblätter waschen und abtrocknen. Auf jedes Schnitzel je eine Scheibe Schinken und zwei Salbeiblätter legen, zusammenklappen und mit Holzspiesschen fixieren. Dabei je ein Salbeiblatt mit feststecken. Öl erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten. Nach dem Anbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Marsala in die Pfanne geben und dabei auch etwas über die Schnitzel träufeln. Die Butter darin schmelzen und die Sauce mit den Schnitzel servieren. Etwas Parmesan darüber reiben. Dazu passt Spaghetti und Salat.
Schmeckt auch mit Puten- oder Hähnchenfleisch
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
