Name: Rotweinpoularde
Yield: 4
Ingredients: 0,25 l Rotwein; 1 Knoblauch; 1,5 kg Poularde; 1 Bd Petersilie; 3 Lorbeerblatter; 500 g Tomaten; 2 Zwiebeln; Salz, Pfeffer

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Zutaten

0,25 l	Rotwein
1	Knoblauch
1,5 kg	Poularde
1 Bd	Petersilie
3	Lorbeerblatter
500 g	Tomaten
2	Zwiebeln
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Poularde in 8 Teile zerlegen, salzen, pfeffern, im Bräter anbraten, herausnehmen. Zwiebeln würfeln, Tomaten häuten, vierteln. Knoblauchzehen durchdrücken, mit Tomaten, Zwiebeln im Bräter andünsten. Poularde dazugeben, Lorbeerblätter, Rotwein zufügen. Bei 180 GradC zugedeckt 1 Std. garen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken, darübergeben.
Pro Portion ca. 561 kcal/2346 kJ.
* Quelle: ARD/ZDF 28.09.94 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 28 Sep 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 25.10.1994

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