Überbackene Sandwichscheiben

Schnell gemacht zum Abendbrot, oder als Beilage zu einer Suppe.

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Zutaten

4 Sch Sandwichbrot
1 Knoblauchzehe
50 g Getrocknete Tomaten in Öl, gut abgetropft
1 Kugel Mozzarella
100 g geriebener Emmentaler
100 g Frischkäse
1 EL Tomatenöl
Salz, Pfeffer
0,5 TL je getrockneter Rosmarin und Salbei

Zubereitung

Den Ofen auf 220° vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen und die Brotscheiben darauf legen.

Mozzarella, Knoblauch und Tomaten etwas zerkleinern. Dann mit den restlichen Zutaten im Mixer zu einer Paste verarbeiten. Evtl. etwas mehr Tomatenöl zugeben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Paste auf die Brotscheiben streichen und 10-15 Min. im Ofen überbacken.