Name: Honigkuchen mit Cranberries
Yield: 4
Ingredients: 250 g Honig flüssig; 2 Eier; 1 Pr gemahlene Nelken; 1 TL Lebkuchengewürz; 0,5 TL Zimt; 1 Pr Kardamom; 125 g Brauner Zucker; 2 TL Backpulver; 70 g fein gehackte Cranberries; 100 g Zartbitterschokolade grob gehackt; 100 g gehackte Mandeln; 250 g Mehl

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Zutaten

250 g	Honig flüssig
2	Eier
1 Pr	gemahlene Nelken
1 TL	Lebkuchengewürz
0,5 TL	Zimt
1 Pr	Kardamom
125 g	Brauner Zucker
2 TL	Backpulver
70 g	fein gehackte Cranberries
100 g	Zartbitterschokolade grob gehackt
100 g	gehackte Mandeln
250 g	Mehl

Zubereitung

Eier, Zucker und Gewürze verrühren. Restliche Zutaten mischen und unter die Eiermischung rühren. Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 - 30 Minuten backen.

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novamin