Zubereitung
Die aufgetauten Blätterteigscheiben in kleine Vierecke von ca. 5 x 5 cm schneiden. Ergibt pro Scheibe sechs Stückchen.
Jedes Scheibchen zunächst mit Eigelb einpinseln und mit einer 1/2 cm dicken Tomatenscheibe belegen.
Je ein Drittel der Scheibchen mit Blauschimmelkäse, Gouda und Camembert belegen.
Den Backofen auf 200 ° vorheizen. Die Blätterteig-Scheibchen mit Backpapier auf ein Backblech legen und ca. 15 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen mit in Streifen geschnittenem Basilikum belegen.
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