Zubereitung
Petersilie waschen und die Blättchen abzupfen, Zwiebel schälen. Beides zusammen mit dem Schinken im Blitzhacker zerkleinern. Senf, Frischkäse und Piment zu dem Aufstrich geben und mit Salz und Pfeffer würzen und durchrühren. Mit dem Salz vorsichtig sein, da ja der Schinken schon gesalzen ist.
Im geschlossenen Behältnis hält sich der Aufstrich 3-5 Tage.
Der Aufstrich passt am besten auf goldgelb getoastetes Weißbrot. Mit zerdrücktem Rosa Pfeffer und Petersilie dekorieren.
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