Gefüllter Nusskuchen

Geschmack mit Nuss, saftig - einfach lecker!

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_3
Nährwertangaben (16 )
350 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

FÜR DEN TEIG
450 g Mehl
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Milch
1 Hefe
1 Stk Ei, Gr, M
50 g Butter
1 Pr Salz
FÜR DIE FÜLLUNG
125 g Walnusskerne
125 g Mandeln mit Haut
125 g Pistazienkerne
200 ml Schlagsahne
3 EL Honig, flüssig
Auserdem
50 g Puderzucker
2 EL Milch
Fett für die Form
Mehl fur die Arbeitsfläche

Zubereitung

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen, In die Mitte eine Mulde drücken. Milch lauwarm erwärmen. Hefe in 100 ml Milch auflösen, in die Mulde gießen und mit etwas Mehl verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca.15 Minuten gehen lassen. Restliche Milch, weiche Butter und das Ei zugeben, zum Teig verkneten. Ca, 45 Minuten gehen lassen.

Pistazien, Mandeln und Walnüsse hacken.  Sahne und Honig aufkochen. Nussmix, bis auf ca. 50 g, zugeben und verrühren.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zum Rechteck (30 x 40) ausrollen. Abgekühlte Füllung darauf verteilen, dabei rundherum ca. 1 cm Rand frei lassen. Teigplatte von einer kurzen Seite her fest aufrollen. Rolle in eine gefettete Kastenform legen. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca.45 Minuten backen. Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Gesiebten Puderzucker mit Milch verrühren. Kuchen mit  Guss und restlichen Nüssen verzieren.

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Ingrid66