Name: Bananen mit Kokoscreme
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 4 kl Bananen; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 Päckchen Sahnesteif; 300 g Schmand; 100 g Schlagsahne; 20 g Kokoschips; 0,5 Bio-Zitrone, Saft und Schale davon; 50 g Zucker; 1 Kokosmilch (165 ml)

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Nährwertangaben (4 ): 480 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 EL	Butter
4 kl	Bananen
1 Päckchen	Vanillin-Zucker
2 Päckchen	Sahnesteif
300 g	Schmand
100 g	Schlagsahne
20 g	Kokoschips
0,5	Bio-Zitrone, Saft und Schale davon
50 g	Zucker
1	Kokosmilch (165 ml)

Zubereitung

1. Kokosmilch, Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen, vom Herd nehmen. Kokos-Chips grob zerbröseln und goldbraun rösten. Kokosmilch durch ein Sieb in eine Schüssel gießen, abkühlen lassen und ca. 15 Minuten kalt stellen.

2. Die Sahne steif schlagen. Schmand aufschlagen, Sahnefestiger und Vanillin-Zucker dabei einrieseln. Kokosmilch unterrühren. Sahne und Hälfte Kokos-Chips unterheben.

3. Bananen schälen, längs halbieren. Butter in einer Pfanne erhitzen. Bananen darin rundherum 2-3 Minuten braten. Kokoscreme und Bananen anrichten. Mit übrigen Chips bestreuen.

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