Zubereitung
Eiweiß zu Eischnee schlagen. Das Eigelb, den Butter und Zucker/DS gut verrühren. Mehl, Backpulver, Mandeln und Schokopuddingpulver miteinander mischen und löffelweise unter die Eiermasse rühren.
Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 150 C° ca. 20 Minuten backen. Den Boden aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Längs durchschneiden, damit man eine ebene Fläche hat. Mit Dessertringen (10 cm Ø) 4 Böden ausstechen. In Tortenringchen geben.
Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Bananen grob pürieren. Dany+Sahne, etwas Zucker/DS und die in warmem Wasser aufgeloste, abgkühlte Gelatine dazugeben. Im Kühlschrank angelieren lassen. Steifgeschlagene Sahne unterheben.
Alles auf die Tortenbödchen geben und zu einer glatten Fläche streichen. Mit Schokoladenpulver reichlich bestäuben. Einen großen Sahnetuff obendrauf und mit 3-4 Bananenschebchen garnieren. Ca 1-2 Std. kühlstellen
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