Zubereitung
Sauerkirschen abtropfen lassen, Eiweiße steif schlagen.
Butter, Zucker und Eigelbe gut verrühren. Mandeln, Nüsse und Schokolade dazugeben. Dann das mit Backpulver und Zimt vermischte Mehl unterrühren. Zum Schluss den Eischnee und die Kirschen unterheben.
Den Teig in eine Napfkuchen-, Frankfurter- oder Springform einfüllen und bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen. -am besten Garprobe machen
Nach dem Abkühlen mit Schokoladenglasur bestreichen.
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