Name: Blätterteig-Pfirsich-Törtchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: etwas Puderzucker (wer möchte); 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 ml Sahne, geschlagen; 3 EL Diätsüße; 50 g Pfirsich-Joghurt; 50 g Schmand; 100 g Mascarpone; 2 Pfirsichhälften; 1 Rolle Blätterteig oder 2 Scheiben

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 4 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	etwas Puderzucker (wer möchte)
1 Päckchen	Sahnesteif
1 Päckchen	Vanillezucker
100 ml	Sahne, geschlagen
3 EL	Diätsüße
50 g	Pfirsich-Joghurt
50 g	Schmand
100 g	Mascarpone
2	Pfirsichhälften
1	Rolle Blätterteig oder 2 Scheiben

Zubereitung

Pfirsiche abtropfen lassen. Zwei Tontöpfchen auslegen mit Backpapier und zurechtschneiden. Blätterteigscheiben einlegen und vier Ecken langziehen um diese nachher über die Füllung ziehen.

Füllung: auf den Boden eine Pfirsichhälfte legen. Aus Mascarpone, Schmand, Joghurt und Diätsüße eine cremige Maße herstellen und über die Pfirsiche geben. Die langgezogenen Ecken nun miteinander verbinden und etwas verdrehen. Im vorgeheizten Backofen bei 140°-150° ca 25 Minuten mal nur bei Unterhitze und immer wieder mit Unter-/Oberhitze backen.

Die Teilchen total auskühlen lassen. Zwischenzeitlich Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen und mit einer sehr feinen Tülle einspritzen...

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