Obadzder

Aus der SZ habe ich (angeblich) das Original-Rezept. Sie schrieben, dass O'bazter in Weihenstephan erstmals gesichtet wurde. Und das ging so:
Zwiebel fein hacken, Käse in Würfel schneiden und mit allem anderen mit einer Gabel gut zerdrücken und dabei vermengen. Es geht leichter, wenn der Käse schon etwas warm geworden ist, dauert aber trotzdem einige Minuten. Wenn das ganze noch eine Stunde ruhen kann, ziehen die Zwiebeln und der Kümmel gut durch.
Vorsicht: Akute Geruchsbelästigung durch Romadur möglich!
Am besten passt nach meinem Geschmack eine frische (warme) Riesenbreze dazu !
** Gepostet von Thomas Kobler Date: Fri, 26 Aug 94 23
Erfasser: Thomas
Datum: 05.10.1994