Gebratener Fleischkäse mit Kartoffelsalat

Vorbereitung: Kartoffeln abkochen. Große Zwiebel schälen.

Margarine in einer beschichteten Pfanne warm werden lassen. In Spalten geschnittene Zwiebel reingeben. nach ca 5 Minuten etwas Wasser dazugeben. Deckel drauf. Auf klein köcheln lassen. Wenn die Zwiebel langsam weich werden, mit Roséwein ablöschen. Wieder Deckel drauf und wieder leicht köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast einreduziert ist. In ein Schüsselchen geben.

Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz, weißem Pfeffer und Essig würzen.Kurz vermischen Zugedeckt ca 10 Minuten stehen lassen. Zwiebel dazugeben. Alles mit Gemüsebrühe in der 1 Süßstöffchen aufgelöst wurde, übergießen. Kurz vermischen. Wiederum einige Minuten ziehen lassen. Noch kein Öl dazugeben, da sonst die Kartoffeln die Flüssigkeit nicht mehr aufsaugen.  

Die Pfanne ausputzen und nochmals Margarine reingeben. Warm werden lassen. Fleischkäse reingeben und von beiden Seiten anbraten. Rausnehmen.Das, in heißem Wasser aufgelöste Soßenpulver in die lauwarme Pfanne geben. Aufkochen lassen. Fleischkäse wieder reingeben, danach die Zwiebelchen...fertig...