Nudeln mit Erbsen und Tomaten

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente (bissfest) kochen und abgiessen.
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und in Würfel schneiden.
Die Erbsen mit Zucker kurz andünsten. Die Tomatenwürfel zugeben, in 1-2 Minuten fertig garen und mit Salz abschmecken.
Die Nudeln mit der Butter durchschwenken, die Erbsen und die Tomaten zufügen. Nochmals abschmecken und den Kerbel darübergeben.
Tip: Nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen.
Info: Pro Portion ca. 350 kcal.
* Quelle: Leichte Küche ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 10 Oct 1994
Erfasser: Joachim
Datum: 26.10.1994