Name: Erdbeer-Tiramisu ohne Ei
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: für das Tiramisu; 14 Löffelbiskuits; 500 g Erdbeer, TK; 1 Pkg Erdbeer-Puddingpulver; 1 Pkg Erdbeer-Gelatinepulver; 300 ml Milch; 150 g Erdbeersahnejoghurt; 250 g Mascarpone; 2 EL Mokkalikör; 1 Mokkatässchen kalten Espresso; 2 TL ungesüßtes Kakaopulver; 200 ml Sahne, geschlagen (100 ml zum Bestreichen aufheben); 1 EL Zucker

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	für das Tiramisu
14	Löffelbiskuits
500 g	Erdbeer, TK
1 Pkg	Erdbeer-Puddingpulver
1 Pkg	Erdbeer-Gelatinepulver
300 ml	Milch
150 g	Erdbeersahnejoghurt
250 g	Mascarpone
2 EL	Mokkalikör
1	Mokkatässchen kalten Espresso
2 TL	ungesüßtes Kakaopulver
200 ml	Sahne, geschlagen (100 ml zum Bestreichen aufheben)
1 EL	Zucker

Zubereitung

Erdbeeren waschen und vom Grünzeug befreien. In Scheiben schneiden. Zwei ganze Erdbeeren zum Garnieren beiseite legen.

Puddingpulver in die lauwarme Milch einrühren. Gelatinepulver ebenfalls zfügen und gut verrühren. Ca 1 Minute aufkochen. Erkalten lassen.

Mascarpone, Sahnejoghurt, Sahne, Zucker und den Likör in einer Schüssel mit dem Handmixer ca 3 Minuten cremig schlagen. Danach die erkaltete Puddingmaße unterrühren. Einige Zeit kalt stellen.

6 Löffelbiskuits auf einen Teller geben und mit einem Tortenring von 20 cm DM umgeben. Mit Espresso bestreichen. Die Hälfte der Puddingmaße über die Löffelbiskuits geben und darauf die Hälfte der Erdbeerscheiben legen. Den Vorgang wiederholen. Mit Erdbeeren zum Abschluss bringen. Restliche, geschlagene Sahne gleichmäßig über die oberste Lage Erdbeeren streichen und mit Kakaopulver bestreuen.

Mit den beiseite gestellten Erdbeeren garnieren...

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