Zubereitung
Apfel schälen und in kleine Würfelchen schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Rosinen und Zucker zufügen. Über alles den Apfelkorn geben. Zugedeckt 2 Std. stehen lassen.
Die Äpfelchen mit den Rosinen auf die Mitte der Blätterteigscheiben geben und 4 Ecken zusammendrehen, so, dass eine Art Beutelchen entsteht.
Backblech mit Backpapier auslegen und die Teilchen vorsichtig draufgeben. 15 Minuten bei 140° backen (Zeiten können unterschiedlich sein, da jeder Backofen anders backt). Rausnehmen und gut abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen. Die Apfelteilchen waagerecht halbieren. Reichlich mit Sahne füllen. Deckelchen wieder draufsetzen und mit Puderzucker bestreuen.
Die Teilchen schmecken einfach nur lecker....
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