Zubereitung
Margarine in einem beschichteten Topf erhitzen. Gewürfelte Zwiebelstückchen dazugeben. Danach Knoblauchstückchen und Piri-Piri-Schote (kleinstgeschniten) kurz mitanbraten lassen. Gewürzte (Salz, Pfeffer, Chillypulver) Fleischstückchen dazugeben. Schön anbraten. Mit Rotwein ablöschen. Etwas einköcheln lassen. Etwas Tomatenmark zum Binden.
Bratensoße anrühren und dazugeben. Je nach Geschmack Wasser. Evtl. einen Hauch Zucker zum Abrunden. Ist aber Geschmacksache. Und nun alles so ca. 35-40 Min. (je nach Fleisch) leicht köcheln lassen.
Dazu schmecken Teigwaren und grünen Salat.
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