Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech Hack-Pfannkuchen vom Blech

Hack-Pfannkuchen vom Blech

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Basilikum zum Garnieren
150 g geriebener Gouda
1 EL italienische Kräuter
500 g Tomaten
Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika
Knoblauch nach Belieben
2 Zwiebeln
500 g Rinderhackfleisch
Öl für die Pfanne
FÜR DEN BELAG:
5 EL Mineralwasser
Pfeffer
Salz
100 ml Milch
4 Stk Eier
100 g Mehl
FÜR DEN TEIG:

Zubereitung

Backblech mit Backpapier auslegen und in den Ofen schieben, bei 200 Grad vorheizen.

Mehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer glatt verrühren. Mineralwasser unterrühren. Zwiebel fein würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack unter Wenden anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen, kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Backblech aus dem heißen Ofen, sofort den Teig darauf und 3-4 Min. im Ofen vorbacken. Tomaten in Scheiben schneiden.

Pfannkuchen mit Tomaten belegen und mit Kräuter bestreuen (ich hab noch mit Salz gewürzt). Erst Hack, dann Käse darauf verteilen und ca. 15 Min. weiterbacken. Herausnehmen und mit Basilikum garnieren und in Stücke schneiden.

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Sandysandmann