Quitten-Rührkuchen

Schwierigkeit
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Zutaten

TL Puderzucker
0,5 TL Zimt
1 Stk saft einer halben Zitone
FÜR DEN GUSS
1 Stk Joghurt (150 g )
TL Backpulver
100 g durch gemahlene nüsse
300 g Mehl
4 Stk Eier
200 g Zucker
200 g Butter
300 g Quitten

Zubereitung

Quitten abreiben, waschen , grob raspeln und kurz  weich dünsten .

Ein Rühreteig herstellen mit Fett, Zucker, Eier , Mehl , Backpulver , Joghurt, Zimt .

Die abgekühlten   Quitten unter den Teig ziehen und in eine gefettete Springform geben .

Den Rührteig bei 175 °C Umluft ca. 45- 50 Min backen . Für  den Guss  Zitronensaft  und Puderzucker verrühren und den noch warmen Kuchen damit  bestreichen 

 

 

 

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