Zubereitung
Quitten abreiben, waschen , grob raspeln und kurz weich dünsten .
Ein Rühreteig herstellen mit Fett, Zucker, Eier , Mehl , Backpulver , Joghurt, Zimt .
Die abgekühlten Quitten unter den Teig ziehen und in eine gefettete Springform geben .
Den Rührteig bei 175 °C Umluft ca. 45- 50 Min backen . Für den Guss Zitronensaft und Puderzucker verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen
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