Zubereitung
1. Fleisch mit Pflanzenöl einreiben (beide Seiten).
2. Kotelett in heißer Pfanne von beiden Seiten anbraten, das Fleisch ein wenig in der Pfanne andrücken.
3. Das Fleisch ( 250 g) in eine backofenfeste Pfanne (neue Pfanne darf nicht warm sein) geben und bei 160 ° Grad (Umluft) 17 Minuten garen. Hat das Kotelett nur 125 g, dann nur 8 Minuten garen.
4. Das Kotelett mit Meersalz würzen.
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