Lindenblütenessig

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Zutaten

1 Lindenblüten, frisch
3 l Obstessig
120 g Bienenhonig
3 Zitrone, Schale dünn abgeschält

Zubereitung

Den Obstessig aufkochen und heiss über die Lindenblüten giessen.
Den Bienenhonig dazugeben und gut verrühren. Zitronenschalen beigeben und alles zugedeckt 3 Wochen ziehen lassen.
Abseihen, in Flaschen abfüllen und verkorken.

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