Zubereitung
Die Pilze putzen, grob schneiden und in einer Pfanne in Butter mit etwas Salz und Pfeffer anschwitzen. Die in Würfel geschnittenen Schalotten dazu geben und alles gut durchschwenken. Zuletzt die Kräuter untermischen und alles warm halten. Zwischenzeitlich die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, und in der Pfanne mit den Pilzen vermischen. Alles gut durchschwenken. Zum Schluss den Reibekäse darüber geben und ggf. noch mal nachwürzen.
Auf einem vorgewärmten Teller anrichten.
Guten Appetit
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