Zubereitung
Den Kohl putzen, in feine Streifen schneiden und die Paprika in feine Würfel.
Hackfleisch zusammen mit dem Speck in 2 EL heißem Öl anbraten und ein wenig krümlig werden lassen.
Kohl und Paprikaschoten dazugeben und 5 Minuten mit anbraten.
Jetzt die Brühe und den Wein angießen und ca.20 Minuten schmoren lassen.
Zum Schluss den Kohl mit Senf, Thymian und Crème fraîche verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Während der Kohltopf schmort die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Schupfnudeln hinzugeben und von beiden Seiten goldgelb braten.
Den Schmorkohl zusammen mit den Schupfnudeln servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
