Name: Heißer Salat aus dem Smoker
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum und Thymian; 4 Frischen Knoblauch; 150 g Peperoni aus dem Glas (mild oder scharf); 150 ml Olivenol; 1 Zwiebel; 600 g Schafskäse; 1 kg Tomaten

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum und Thymian
4	Frischen Knoblauch
150 g	Peperoni aus dem Glas (mild oder scharf)
150 ml	Olivenol
1	Zwiebel
600 g	Schafskäse
1 kg	Tomaten

Zubereitung

Tomaten, Schafskäse und Zwiebel in Streifen oder Scheiben schneiden.

Etwas Olivenöl in eine feuerfeste Form träufeln. Die Tomaten und den Schafskäse aufschichten. Anschließend die Zwiebeln, Gewürze und Kräuter über der Tomaten/Käse-Mischung verteilen. Knoblauch hacken oder pressen und mit dem Öl vermengen. Den Salat mit Peperonis belegen und gleichmäßig mit der Ölmischung übergießen. Dann bei ca. 110 Grad mindestens 90 Minuten im Smoker räuchern.

Tipp: Schmeckt auch kalt sehr lecker.

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