Zubereitung
Für den Biskuit Eier mit 6 EL warmes Wasser und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Stärke mischen unter die Schaummasse rühren. Teig teilen, in die 2. Hälfte Kakao unterrühren.
Backblech mit Backpapier/Folie auslegen. Von beiden Teigsorten ca.8 EL abnehmen, den übrigen Teig jeweils zur Hälfte auf das Backblech streichen. Hinweis Wer Lumara hat, nimmt den Fifty-Fifty ansonsten Alufolie, vor dem Backen Fifty-Fifty oder die Alufolie entfernen.
Die kleine Menge weißen Teig in einen Spritzbeutel füllen. In den dunklen Teig bis zum Boden drücken und Punkte spritzen. Den Vorgang mit dem dunklen Teig auf der weißen Teighälfte wiederholen. Biskuit im Backofen bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Ein Drittel von der kurzen Seite des Biskuitteiges abschneiden, dient später als "Deckel". Die größere Biskuitplatte auf eine Folie legen, die später in die dafür vorgesehene Kuppelform passt.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark mit Zucker mischen und unter die Sahne heben. Etwas Quarkmasse zum Garnieren Beiseitestellen. Biskuitplatte mit einem Teil der Quarkmasse bestreichen und samt der Folie in die Kuppelform legen.
Löffelbiskuit in Amaretto tränken und auf die Füllung geben. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Quarkmasse aufgebraucht ist. Den "Deckel" auflegen, etwas andrücken, auf eine Platte stürzen und mit der restlichen Creme verzieren.
Guten Appetit!!!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
