Zubereitung
Blattsalat verlesen, dabei die dicken Stiele entfernen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen.
Toastscheiben entrinden und würfeln (Croûtons). Knoblauch schälen und fein hacken. Brotwürfel und Knoblauch in Olivenöl knusprig anbraten, dann auf die Seite stellen. In der gleichen Pfanne die Schinkenwürfel ebenfalls knusprig ausbraten. Orangensaft und Honig unterrühren.
Abgetropften Blattsalat in eine geräumige Schüssel geben. Speckmischung und Croûtons darauf verteilen und alles locker vermischen.
Guten Appetit!!!
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