Zubereitung
Hähnchenschenkel waschen und gut abtrocknen. Die Haut mit einem scharfen Messer bis zum Fleisch einritzen. Die Bananen schälen und klein schneiden. In der Bratpfanne den kleingehackten Knoblauch in Butterschmalz andünsten. Bananen im Mixer pürieren. Nun alle angegebenen Zutaten die Bratpfanne geben und kurz aufkochen lassen. Es sollte eine pastenartige Konsistenz ergeben. Die Paste abkühlen lassen, dannach die Hähnchenkeulen gut einreiben - 3 Stunden ruhen lassen.
Hänchenschenkel auf ein Gitterrost, am besten in einer Aluschale oder auf ein Blech im Ofen bei 200 Grad Umluft ca. 45 Min. auf mittlerer Schiene knusprig garen. Vorsicht immer wieder wenden.
In der Hälfte der Garzeit die Schenkel mit Honig bestreichen. (Dieses Rezept eignet sich auch zum Grillen im Garten. Hähnchenschenkel einfach auf eine Aluschale legen).
Dazu empfehle nich ein Trockenreis oder Bratkartoffel, oder Pommes Frites. Ideal auch zum Draussen grillen
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