Zubereitung
Steinpilze klein schneiden, Walnüsse in einer Pfanne rösten, auskühlen lassen.
Eier, Walnussöl und Buttermilch verrühren, mit Mehl, Backpulver, Salz
zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Nach und nach Majoran, Pilze und Walnüsse untermischen, mit Pfeffer kräftig würzen.
Kastenform einfetten, Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen (175° Grad) auf mittlerer Schiene ca. 35-40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und warm oder kalt servieren.
Tipp: Ich habe eine 30 cm lange Kastenform genommen, so hatte ich kleine, flache Scheiben, die ich nicht durchschneiden musste. Für einen Tappasabend oder zum Wein sieht es edler aus.
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