Zubereitung
Die Zwiebelwürfel glasig dünsten, etwas abkühlen lassen, mit den Tomatenwürfel mischen, salzen und pfeffern, ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und würzen, anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
Die Tomaten in dem Fett schmelzen, über die Hähnchenbrust geben. In der Pfanne Frischkäse und Sahne verrühren, eventuell mit Salz und Paprika abschmecken.
Über das Fleisch geben, mit Käse bestreuen und ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190° Grad backen.
Dazu passen Kroketten.
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