Zubereitung
1.)Crunch-Boden: Butter zerlassen,Springform fetten,Haselnüsse mit Zucker,Espresso und flüssiger Butter gut vermengen und mir einem Löffel zu einem Boden andrücken.Den Boden etwa 30 Min.in den Kühlschrank stellen.
2.)Backofen vorheizen.
Ober/unterhitze: 180°
Heißluft:160°
3.)Belag:
Quark mit Frischkäse in einer Rührschüssel
mit einem Mixer verrühren.Zucker,Pudingpulver
Eier und Espresso unterrühren.Füllung auf
dem Boden glatt streichen.Die Springform auf einem mit Backpapier belegtem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Unteres Drittel
Backzeit:etwa 40 Min.
Den Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.Springform lösen und entfernen.
5) Verzieren:Sahne mit Sahnesteif und Vanillzucker steif schlagen.In einen Spritzbeutel mit beliebiger Tülle geben und den Kuchen nach eigenen Ideen verzieren.
Mit den Mocca-Bohnen dekorieren.
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