Zubereitung
1. Das Fleisch grob zerteilen und zusammen mit dem Toastbrot,den geputzten und entkernten Chilischoten, den geschälten Zwiebeln und dem Ingwer durch die feine Seite des Fleischwolfs drehen.
2. Die Eier unter die Masse kneten und das Ganze mit Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer würzen.
Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und diese im heißem Fett portionsweise ca. 6 Minuten goldbraun frittieren. Die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Den Joghurt mit der Sahne, einer Prise Salz und Minze verrühren. Zusammen mit den Bällchen anrichten, mit Minzeblättchen garnieren und servieren.
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