Zubereitung
Zartbitterschokolade zerkleinern und im Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen.
Zucker, Eier schaumig schlagen. Quark, Vanillepudding, Zitronenabrieb unterrühren. 500 Gramm von der Quarkmasse abnehmen, geschmolzene Schokolade, sowie Milch dazugeben und unterrühren. In einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform den Boden mit etwas heller Quarkcreme ausstreichen. In die Mitte etwas von der dunklen Creme geben und so verteilen, dass der helle Teig am Rand nicht ganz verdeckt wird. Diesen Vorgang wiederholen, bis die gesamte Quarkcreme aufgebraucht ist.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 bis 50 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
Guten Appetit!!!
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